Vorspeisen:    Frische Frühlingssalate an Streifen von der Entenbrust,
                        Baguette, Brotauswahl und Butter                                        

                        Geeiste Honigmelone an zartem Lachsschinken                   

                        Italienischer Vorspeisenteller, Kräuterbutter  und -quark 
                        Baguette

Vorsuppen:     Spargelcremesuppe „ Chantilly „

                        oder

                        Niedersächsische Festtagssuppe
                        mit erlesener Einlage

Hauptgänge:  Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel,

                        Tranchen von der Entenbrust, Orangensauce, Pilzallerlei,
                        Vierländer Gemüseplatte, Kartoffeln, Kroketten

                        Schweinebraten „ Bonne femme „ , gefüllte Rindsroulade,
                        Pilzallerlei, Gemüseauswahl, Champignons, Schwenkkartoffeln,
                        Kroketten                                                              

                        Frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, zerlassener
                        Butter, Schwenkkartoffeln mit Schweineschnitzel und
                        Katenschinken                                                 
                        mit zusätzlich gebeiztem Fjordlachs                                   

                        Zwiebelrostbraten „ Wiener Art“, Pilzallerlei, Zwiebeln,
                        Rahmsauce, gebratene Hähnchenbrust, Sauce Hollandaise,
                        Gemüseplatte, Schwenkkartoffeln und Kartoffelbällchen    

                        wenn Sie zusätzlich noch eine gemischte Salatplatte oder
                        unsere Salatvariation „ Bella Vita „ servieren möchten       

                        wenn die Gemüseplatte mit frischem Stangenspargel serviert werden
                        soll
Desserts    Vanilleeis mit frischen Erdbeeren

                        Dessertteller „ Dolce Vita „

                        Rote Grütze mit Vanillesauce